黄瓜拌饭
2018-02-08
1.准备所用食材
2.把白糖糖和玉米淀粉放入料理机
3.分3次搅打，每次搅打20秒左右
4.研磨好的糖粉
5.倒出过细筛，为了更细
6.做好后装入玻璃罐里密封保存
1、白砂糖可以是粗砂糖，也可以是细砂糖，或者换成等量的冰糖也行，但是把冰糖弄碎再放入料理机。2、用冰糖制作糖粉更好，因为白砂糖是属于双糖，而冰糖是属于单糖，是更容易被人体吸收利用的糖。3、玉米淀粉是白砂糖的3%到10%，通常情况下加到3%左右就可以了。4、糖粉里加入淀粉是为了防止吸潮结块，如果做的糖粉较少，能马上用完，完全可以不加淀粉，但使用时要相应减少糖粉的用量，负责就太甜了。5、淀粉必须用玉米淀粉或栗粉，其它种类的淀粉不可以代替，切记。
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