水乡美鱼
2017-05-12
1.竹荪去掉根部用水泡发
2.锅中烧水加入花椒，下排骨去掉血水
3.焯好的排骨放入另一汤锅中，加入适量的清水
4.加入姜葱蒜
5.淋入料酒后开大火煮开转中火炖半小时
6.加入竹荪再炖二十分钟
7.起锅前加入盐和葱花即可
1、焯排骨里放入些花椒能帮助去腥，不放也可以。2、这道汤要的就是原汁原味，所以不用放太多调味品。
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