滚烫圆子
2018-02-20
1.将猪肉洗净后冷水下锅。
2.放入生姜片。
3.加放桂皮。
4.煮开后倒掉水份。
5.倒入料酒。
6.倒入酱油。
7.加放盐。
8.加入适量清水煮至用筷子能戳进，拔出的筷子没肉渣和血时，说明肉已煮好了。
9.捞起冷却后切薄片。
10.装盘即可食用。
猪肉不要煮太久，煮久了瘦肉部份会变硬影响口感。
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