相望厨海
2017-08-07
1.首先，清洗绿豆，浸泡2个小时后就可以煮了。
2.煮的时候加入甘草。甘草可以加强绿豆的清热功能，同时还能增强绿豆沙的回甜味。
3.再加入糯米。这是绿豆沙能又沙又糯的秘诀。糯米和绿豆沙的比例是1：10.
4.绿豆脱壳起沙时放入冰糖。
5.大功告成。
绿豆要选用饱满油润的，容易起沙。
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