冰雪李二塘
2017-05-09
1.肉切条或者片，用红署粉淹约十分钟，其间准备其他的配料。
2.将青椒切成条，洗去辣椒籽，在清水里泡两遍。能有效的去除辣味。喜欢吃辣的除外。
3.锅里放入用猪肥肉煎制的猪油，油化后把肉倒入里面，快速翻炒。直到肉变色。
4.肉变色后，加入青椒。
5.加入大蒜瓣。
6.炒至5分熟时，加入盐、生抽、蚝油，少许老抽。反复翻炒几下。
7.一盘虽然不华丽，确很实在的家常菜就炒好了。
淹肉时约淹十分钟即可，不必太久。炒时用猪油炒，可以不沾锅，并且让肉更香。
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