小菜烘焙
2018-03-21
1.茴香冼净，沥干水份，晾一会儿；
2.五花肉馅，加葱花，姜末，五香粉，老抽拌匀；
3.肉馅拌好，推到盆的一侧；
4.茴香切碎；
5.茴香放入盆中，加香油拌匀，再与肉拌匀；
6.肉馅在包之前，拌均匀；
7.面粉加水揉成软硬适中面团，醒一会儿，揉一会儿至光滑；
8.做成小剂子；
9.擀成饺子皮；
10.包好馅；
11.锅中加水，浇开下饺子，煮熟；
12.出锅。
为防茴香出水，冼净后沥干水份，晾干表面水分；茴香切好后，加香油拌匀；包之前，再和内搅拌均匀。
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