栗子小厨
2017-05-02
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母和面20分钟
2.再放入黄油和面20分钟
3.进行发酵
4.发好的面团排气分成12份，醒15分钟
5.擀成椭圆形
6.放入15克左右馅料（紫薯泥加切碎的蔓越莓做成馅，如果偏干，加点牛奶拌匀）
7.对折，接口捏紧
8.用刮刀切5个口子，馅不要露出来，进行发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液，中间撒些芝麻
10.烤箱预热，180度烤15分钟，上色严重时盖上锡纸
1、液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸。
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