1.用料:藏红花0.5克,鸡蛋1个,水适量
2.将鸡蛋大头敲破,小心剥去蛋壳,形成一个小孔。
3.用竹签将内膜挑破。
4.塞入藏红花,
5.用筷子将红花压入,轻轻搅动。
6.放入刚好能容下鸡蛋的小杯中。
7.坐入沸水锅中,熄火,盖盖,焖至水温变得温凉。
8.揭盖,鸡蛋凝固。
9.剥去蛋壳食用。
塞入红花时也可以将鸡蛋搅散。时间不多可以采用蒸熟的方法,但鸡蛋会相对较老。体质人群适用。
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