1.鱼头去鳃,斩件(档主代劳),洗净用盐.姜片腌半小时。
2.木瓜去皮.籽,切块。
3.大火烧热油锅,放入鱼头转中小火煎至鱼头微黄。
4.汤煲内加入适量水,煲滚加入木瓜.煎好鱼头.姜两片大火煲五分钟转小火煲三十分钟即可。
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