番茄小豌豆
2017-09-14
1.山药去皮 切滚刀块 洗好
2.放入适量淀粉 抓匀
3.5分油锅下锅 将山药中小火炸至9成熟 表面金黄
4.另起油锅 放入白糖 小火不停的搅动 待糖溶解 继续搅拌 待糖浆变稀 色泽淡黄（千万不能等温度高了 否则会变成焦糖） 迅速放入炸好的山药 关火翻炒均匀即可
5.出锅 卖相不好 味道不错
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