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美味的蒜苗炒猪血丸子

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美味的蒜苗炒猪血丸子
私房菜可可 2017-06-08

美味的蒜苗炒猪血丸子

蒜苗炒猪血丸子是一道很著名的美味佳肴,也是一道深受大家喜欢的常见小炒,尤其湖南邵阳地区的朋友非常有口福,很地道的菜肴。它的主要食材是蒜苗和猪血丸子,炒制方法相当简单,此菜常出现在农村朋友的餐桌上。蒜苔炒猪血丸子的成品香气扑鼻,吃起来清脆爽口,绵软有嚼劲。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的蒜苗炒猪血丸子做法图解1)

1.备好食材

步骤二
美味的蒜苗炒猪血丸子做法图解2)

2.蒜苗去头尾老梗后切长段

步骤三
美味的蒜苗炒猪血丸子做法图解3)

3.半个猪血丸子切厚片,清水浸泡30分钟后洗净

步骤四
美味的蒜苗炒猪血丸子做法图解4)

4.锅热后倒入玉米油,倒入蒜苗

步骤五
美味的蒜苗炒猪血丸子做法图解5)

5.加少许清水和1小勺食盐煸炒变色后盛起

步骤六
美味的蒜苗炒猪血丸子做法图解6)

6.重新倒油,煸香葱姜和辣椒沫后盛起

步骤七
美味的蒜苗炒猪血丸子做法图解7)

7.留底油,倒入猪血丸子

步骤八
美味的蒜苗炒猪血丸子做法图解8)

8.两边煎制焦黄后,倒入少许料酒和温水

步骤九
美味的蒜苗炒猪血丸子做法图解9)

9.大火煮开后,滴少许老抽

步骤十
美味的蒜苗炒猪血丸子做法图解10)

10.加1小勺白糖翻炒

步骤十一
美味的蒜苗炒猪血丸子做法图解11)

11.待汁水渐干时,重新倒入蒜苗

步骤十二
美味的蒜苗炒猪血丸子做法图解12)

12.大火翻炒,最后撒少许鸡精炒匀后关火

1、猪血丸子属腌制品味咸,可适当浸泡一会减味

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