1.将鸡蛋打碎进行搅拌均匀,鸡蛋里加入少许盐,味精,料酒。
2.韭菜洗净切段。
3.锅里加油,等油热上七八分。
4.将火调到中火后,倒入搅拌好的鸡蛋。
5.鸡蛋不停翻炒至八分熟,出锅先。
6.锅里倒入切好的韭菜,进行翻炒。
7.炒至八分熟后加入少许盐。
8.再将炒好的鸡蛋倒回锅里,和着韭菜一起翻炒。
9.最后加入少许味精,两者均匀和在一起了就可马上出锅食用。
鸡蛋一定要控制好火候,嫩黄嫩黄的才是最好吃的。
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