1.鸡爪减去指甲焯水捞出,清水洗净,然后剁成小块
2.锅中烧水,加入花椒,盐姜片煮开
3.鸡爪倒入锅中煮到筷子一扎就能扎透就可以捞出了
4.提前在冰箱里冻一盆冰水
5.把煮好的鸡爪倒进冰水里浸泡一会
6.鸡爪泡好后捞出放入保鲜盒,放入野山椒,再放上醋,盐,糖拌匀盖上盖子放到冰箱里冷藏
鸡爪煮好捞出来过水后,我用的冰水浸泡一会鸡爪吃起来会更筋道好吃
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