老地方来了
2017-05-01
1.草鱼一条，冲冼干净；
2.草鱼切断，猪肉切片，准备葱姜蒜；
3.锅中加油，下肉片，姜片煸炒，至肉片出油；
4.肉片推至一边，逐块下鱼块，煎至颜色变白；
5.所有肉块煎好；
6.下葱蒜，烹入料酒，加入米醋，老抽，盐，白糖，一碗清水；
7.中火煮开转小火炖30分钟；
8.开大火使汤汁收浓，关火；
9.营养丰富，肉质鲜美的红烧草鱼。
草鱼反复冲冼干净；加些猪肥肉，提升香味；草鱼先在锅中煎一下，再加水小火慢炖。
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