幸福就是想吃就吃
2017-05-09
1.所有材料。
2.将小米和包谷糁洗干净，放入破壁豆浆机中。
3.选择热饮区，米糊功能。
4.打好的米糊，烫面，一点点倒进面粉中，边倒边搅拌。
5.和成面团，静置几分钟。
6.静置好的面团，分成两份，取一份擀开，抹上油，撒上盐，撒上葱花。
7.卷起来，用刀从中间切开，翻个面，背靠着，卷起来。
8.卷好的面团静置几分钟，然后用手按着抻开，也可以用擀面杖轻轻擀开。
9. 放入抹了油的电饼铛上烙熟。
1、烫面我大概用了300g的米糊，这个要看自家面粉的吸水量和小米等的黏度，总之面烫软一点。2、如果您没有豆浆机，不要紧，有小米面也是同样的道理。3、烙饼子的时候，将上一面的加热关掉，只用底下一面来加热，道理就是：上下一起加热的话饼子的水分散发太快，可能饼子中间还没烙熟，表皮就已经太干，这样会影响口感。这一点，我前边一篇文里已经说过的。
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