1.茶树菇略泡片刻,再冲洗干净(不要泡时间太长);
2.挤干水份,切成小段待用;
3.鱿鱼干洗洗切小块待用;
4.莲藕刨皮洗净,拍碎切小块待用;
5.排骨捞起,焯水洗去杂质待用;
6.锅内加水,待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火炖15分钟;
7.再转再中火炖30分钟即可;
8.调入盐调匀,即可上桌食用。
1、炖茶树菇汤需要选用细长之茶树菇,这种茶树菇味道好。而粗大味道稍差,霉变的更不能食用。2、茶树菇炖汤前需用水稍微泡一下,洗干净,去除异味,这样炖出来的汤水不混沌。
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