酸奶小菜心
2017-05-09
1.130g的温水加入三克的酵母，放置几分钟，让其自然融化。
2.加入270克的面粉和成面团，盖上湿布。
3.发酵至两倍或2.5倍大。
4.十克的可可粉加入30克面粉混合。
5.加入清水和面，盖上湿布醒面20分钟。
6.撒上少许干粉，用擀面杖擀成椭圆，用小圆圈戳一个小洞，可以用家里面宝贝的那个笔，刚好一大一小两个圈。
7.对半切开做成耳朵，用小圆圈戳出的那块面皮可以做成嘴巴。
8.把发酵好的面团，裹入少许的面粉，再次揉光滑，加少许的干粉可以防止粘。
9.分成50克一份，紫薯面分成15克一份，分别滚圆。
10.把面团擀成面皮，放上紫薯馅。
11.用包包子的方法包起，口朝下。
12.把面皮上沾上少许的水，分别沾上耳朵和眼睛。
13.蒸锅抹上一层油，放入做好的小熊猫盖上盖子静止20分钟。
14.开火，上气后15分钟，闷3分钟即可。
15.萌萌哒，做好了！
无
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