白菜头头
2017-05-07
1.准备原料
2.清水放入锅中，烧至温热后关火，放入奶粉搅拌至溶解均匀
3.加入白糖搅拌均匀，开火烧至奶液沸腾，转至最小火加热
4.取1大勺凉水溶解糯米粉
5.倒入沸腾的奶液中
6.不断搅拌均匀，加入盐
7.等奶液再次沸腾时，关火晾凉
8.奶液倒入冰棍模中
9.放入冰箱冷冻即可
1、溶解奶粉时一定要温水溶解，而不能用开水，因为开水会把奶粉烫成疙瘩2、糯米粉事先用凉水化开，再倒入锅中，否则糯米粉会结块，糯米粉加入会让冰棍没有冰碴子3、一定要加入少许盐，俗话说要想甜加点盐，盐的加入对成品味道起到关键作用4、最后待奶液晾凉后才能放入模具中，入冰箱冷冻
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