撞死了豆腐
2017-05-07
1.将面粉筛入碗中
2.鸡蛋磕入碗中，加细砂糖
3.打散
4.将黄油用微波炉的解冻功能，加热30秒钟后倒入蛋液中
5.加入柠檬汁拌匀
6.倒入面粉中
7.沿着一个方向（顺时针或逆时针）搅拌至均匀
8.将牛奶分几次倒入，边倒边搅拌
9.直到牛奶与面糊充分融合，呈稍粘稠，且拿起打蛋器，蛋奶糊还能呈流动状 放在一旁静置5分钟
10.将配餐水果切成块，摆入盘中待用
11.平底锅中倒入一点点底油
12.用纸巾将油涂遍锅底
13.用小火加热，盛入一勺蛋奶糊，马上摇动锅，将它摇成薄厚均匀的薄片饼
14.待饼的边缘开始翘边儿时，用铲子翻个儿，烙另一面，30秒钟后盛出
15.对折两次装盘 食用前，在牛奶蛋饼上淋上少许蜂蜜或果酱
面粉过筛面糊不容易有颗粒
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