青青的烟火生活
2018-02-17
1.首先选择带翅中和翅尖的鸡翅，把翅中的骨头给去掉，网上可以搜到一下讲解的图片，大概就是用简单沿着骨头伸进去，沿着骨头把肉和骨分离开，大概到2/3处的时候，就差不多可以用手把肉给翻出来了，
2.然后再慢慢把肉往下继续剥离，到近关节处，用到一剁，骨头就去掉了。
3.处理的时候要小心，不要把皮弄破了。另外选取大一点的鸡翅，比较好操作。
4.然后就是把鸡腌入味了，可以根据自己喜欢的口味，家里正好有奥尔良烤翅的腌料，我觉得必XX的味道也差不多是那个味道，就直接用了，
5.腌了一天。然后就准备填充物了，准备马苏里拉奶酪和培根，奶酪的块不要切太大，因为还要包裹着培根塞进鸡翅里，要预留下培根的位置。
6.包的时候，可以采取十字法，就是把奶酪的四面全都包住，或者是只包住奶酪对这鸡翅口的那个方向，总之就是为了不让奶酪受热后融化，就从鸡翅里流出来，有培根的阻挡，就给以留住奶酪了。
7.然后就可以进烤箱烤了，200度，烤至两面上色就可以了。
可惜美味都包在里面了，我想趁热吃也忘了切开给大家看看，就只能看见一个翅膀，大家充分想象吧！
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