大粥虾
2017-12-22
1.紫薯隔水蒸熟，加4g白糖用料理机加水打成泥备用
2.5g酵母加水融化后调入面粉1中，将面粉揉成光滑的面团
3.静置发酵
4.紫薯泥加入面粉2中，余下的白糖用水化开后放入4g酵母，再倒入面粉中，揉成光滑的面团
5.等待发酵
6.3小时后，两色面团都发到2倍大就算发酵好了，分别置于按板上充分揉匀用盆到扣再次发酵半小时
7.反复再发酵揉搓2次后，这样做出的馒头口感好孔细
8.白面团和紫面团分割成2部分，分别擀成长方形基本等大的面皮，不用太薄
9.将紫面皮置于白面皮上
10.从长的一端卷起
11.切成长方形的馒头，醒发半小时
12.如果拿起来轻轻得就是醒发到位可以上锅蒸了，大火15分钟，再过5分钟开盖就好了
13.早餐：黑米糊配紫薯馒头
红枣红薯粥，红枣是十分补身体的，多吃红枣，小孩营养好，尤其对…
紫薯绿豆粥我们经常喝，家里父母一直做给我们吃。紫薯绿豆粥我们…
紫薯山药泥中富含丰富的蛋白质以及维生素有助于滋润肠道，而且可…
小动物馒头是家常里馒头的一种独特的做法，外观可爱，味道香甜，…
紫薯馒头