随性美食
2017-06-03
1.鸡腿去骨
2.鸡腿去完骨后，洒上黑胡椒粉，喜欢辣可以多加
3.250g可乐倒入锅里，中火煮至浓缩
4.锅里不用加油，有皮那面接触锅面，中火慢煎，油会慢慢渗出，边煎边移动鸡扒，但不要反面
5.鸡皮煎至金黄色后反面煎
6.两面都煎金黄
7.然后加入100克可乐，盖盖
8.可乐蒸发后，把鸡腿稍煎后上碟晾凉，然后切成条状
9.此时可乐已蒸发不少，加少许盐，煮至可乐变稠成汁，稍后淋于鸡扒上
10.成品
11.成品
12.成品
1、鸡腿买回来用适量盐先腌制1-2天，肉质会更嫩滑。
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