1.所有粽子馅料提前准备好。
2.提前浸泡一晚的糯米和去皮绿豆控干水分,下调味料拌匀。
3.竹叶洗干净,放入沸水中灼水后捞出,过清水后就可以用来包粽子了。 咸水草也同样处理。
4.取竹叶在尾部三分一处折成漏斗状。放入糯米,中间放入各种馅料,再加上糯米填满。把多余的竹叶折回盖住漏斗包裹好,绑上咸水草。
5.把粽子放入锅中,以水盖过粽子为准,大火烧开,小火焖煮30分钟-1个小时。
6.捞出挂于通风处,放凉后即可食用。
7.成品
8.成品
1、如果没有新鲜竹叶的也可以用干的,要提前浸泡一晚,之后跟新鲜的竹叶同样处理后才可以用。
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