酸奶屋
2017-05-04
1.将老鸭剁成2厘米见方的块，如冷水中净泡15分钟，泡出血水。
2.冬瓜，姜片，葱段洗净备用。
3.起锅加入热水煮沸，将洗净控过水的老鸭下入热水锅中煮沸，捞出，用清水漂去污沫。
4.将鸭块，姜片，葱段和料酒放在沙锅中，添入适量清水，置火上烧沸，转小火炖至鸭块熟软。
5.冬瓜去皮除瓜囊，切成块状
6.小火慢炖约一小时后加入冬瓜，20分钟后加入精盐，鸡精调味，离火，即可原锅上桌。
1、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，也可以连皮一起煮汤，效果会更明显。
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