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美味的冬瓜肉丸汤

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美味的冬瓜肉丸汤
月亮小蛋糕 2018-03-22

美味的冬瓜肉丸汤

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的冬瓜肉丸汤做法图解1)

1.准备食材:猪肉,冬瓜,量,葱,大蒜。

步骤二
美味的冬瓜肉丸汤做法图解2)

2.冬瓜去皮切成小块放入适量清水中浸泡。

步骤三
美味的冬瓜肉丸汤做法图解3)

3.猪肉剁成肉泥。

步骤四
美味的冬瓜肉丸汤做法图解4)

4.1片姜切成碎末。

步骤五
美味的冬瓜肉丸汤做法图解5)

5.肉馅中放入生抽,五香粉,姜末,盐,鸡蛋,在加入适量清水,搅打成泥浆.。

步骤六
美味的冬瓜肉丸汤做法图解6)

6.把大蒜和生姜切碎末。

步骤七
美味的冬瓜肉丸汤做法图解7)

7.炒锅中放入适量油,烧热后放入蒜和姜末炝锅。

步骤八
美味的冬瓜肉丸汤做法图解8)

8.炝锅完成后下入冬瓜块,翻炒片刻。

步骤九
美味的冬瓜肉丸汤做法图解9)

9.加入泡冬瓜的水,大火烧开后转中火炖。

步骤十
美味的冬瓜肉丸汤做法图解10)

10.开锅后紧接着开始放肉丸就行,手袋一次性手套,用勺子挖起适量肉泥,放入袋手套的手里,稍微整形。

步骤十一
美味的冬瓜肉丸汤做法图解11)

11.丸子全部入锅之后,盖上锅盖煮5分钟左右。看丸子大小,我的也就是拇指粗的那么大。

步骤十二
美味的冬瓜肉丸汤做法图解12)

12.出锅前在撒入适量盐调味即可。

步骤十三
美味的冬瓜肉丸汤做法图解13)

13.盛盘后在撒上葱花,就可以享用了。

肉泥中加入适量的水,肉质会变的滑嫩,不硬。做丸子的时候也可以直接用勺子挖起放入锅中只是丸子外观不圆。冬瓜,和肉丸煮熟的时间差不多,不用刻意久炖,不然冬瓜就煮成泥了。

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