笨笨小厨
2018-08-30
1.荷豆清洗干净。
2.腊味切成薄片。
3.锅中烧开水放荷豆至水滚灼一下。
4.把灼后的荷豆立刻倒进盘中过冷水。
5.烧锅放少许油把蒜头爆香后放腊味爆至8成熟。
6.倒入荷豆炒熟，加盐，炒的过程中如果菜式太干洒少许水份，等荷豆刚熟时即可起锅，否则吃时荷豆就不爽脆了。
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