荷重汤圆
2017-07-27
1.虾，去虾线虾脚虾须后用胡椒粉，盐，料酒腌10分钟。我是开背取虾线的，这样方便虾焖的时候也很入味
2.腌制虾的时候锅中放入油，葱头和姜片熬出香味
3.葱变黄变焦时即可捞出
4.捞出姜片葱后倒入腌好的虾
5.轻轻用铲子拍拍虾，这样煎的过程虾油出得快
6.虾变红时，虾油已出。加入准备好的糖，生粉，酱油，加入适量水，盖上盖子焖三分钟即可
7.三分钟后，打开锅盖，大火收汁
8.汤汁浓稠时加入准备好的香菜即可
9.零厨艺也能做好吃的油焖大虾
无
油焖大虾