爱吃的胖子
2017-09-28
1.油烧热，把小龙虾炸透，备用。
2.将油倒出大半，放入大蒜，姜丝，香叶，花椒，八角，干辣椒，出香味后倒入小龙虾爆炒。
3.爆炒半分钟后，放入青果，香叶，八角，桂皮，爆炒两分钟。而后放入辣椒粉，爆炒半分钟。
4.加入凉水，没过小龙虾。加盐，糖，生抽，鸡精。
5.大火烧开后，开盖收汁，当最上层下龙虾露出后，起锅装盘。
6.第一次发，具体步骤和用量，都在简介里。
小龙虾一定要用油先炸。配料不要一次都放下去炼锅。盐糖要多放，千万不要觉得自己口味清就舍不得放盐，小龙虾盐不够就有种怪怪的味道。。
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