1.把鸡剁小块过血水,椰子剁小块,椰汁放好
2.椰肉炸汁过滤,过滤后的椰肉放好晒干以后可以做椰蓉
3.姜蒜扁香,下鸡块炒干就行了,
4.把过滤好的椰子汁倒入鸡块中,中火熬二十分钟,
5.熬的过程中把浮在上面的泡沫去掉,倒碗中OK
椰子汁带点甜,就不放鸡精之类,盐少加点
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