暖心厨屋
2017-04-28
1.制作水油皮：将中筋面粉过筛，糖，猪油，清水，倒入盆中
2.揉成光滑的面团
3.制作油酥皮：低粉过筛，加入猪油
4.揉成团，油酥皮制作完成
5.将水油皮及油酥皮用保鲜膜包裹，松弛30分钟
6.将水油皮分成12克1个的小剂子备用
7.将油酥皮分成8克1个的小剂子备用
8.取一个水油皮面团擀成饺子皮状，包上油酥皮面团
9.收口
10.压扁擀成牛舌状
11.卷起
12.再擀成牛舌状
13.再卷起
14.做好所有的酥皮，包上保鲜膜松弛10分钟
15.所有配料放入盆中
16.搅拌成馅料
17.将馅料搓成18克1个的小剂子备用
18.将卷好的酥皮擀成饺子皮状包上馅料
19.包好的饼翻过来压扁
20.将所有包好的饼放入烤盘中，刷上蛋液，洒上黑芝麻，放烤箱中层上下火180度烤40分钟
21.取出晾凉即可
1、相比较其他食用油而言，猪油的起酥效果会更好，没有猪油，用其他油代替效果也不错。2、中间油皮和油酥折叠、擀压的次数越多，出层越多。3、基本做法就是这样，还可以放其他馅料哟。4、每个烤箱的温控都有所差别，烤的时候注意观察上色，别烤糊了。
玫瑰馅酥饼（植物油版酥皮）
来自心随菜动
玫瑰酥饼
来自外婆记忆
美味的红豆花生玫瑰酥饼
红豆花生玫瑰酥饼是一道很美味的菜品。红豆花生玫瑰酥饼材料丰富
来自白菜头头
水果沙拉是很多减肥人士的首先，我会在家里买了很多水果的时候选…
随着人们生活水平的不断提高，人们对美食的要求也不断提高，而蒸…
综合果仁面包是面包众多口味中的一种，果仁面包和常用普通的面包…
八宝饭，这是一种由八种药材类的食材制作而成的饭，闻起来味道香…
红豆花生玫瑰酥饼