虎妈食堂
2017-05-05
1.原料：芒果，椰汁，牛奶，小西米，蜂蜜
2.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。（水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）。
3.等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
4.大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了
5.倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可
6.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。
待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可就有晶莹剔透的感觉了。
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