1.牛肉切块焯水,焯水时放葱块,姜块,捞起备用。
2.土豆切块,放少许油后放入锅内,放生抽、糖炒至变色,捞起备用。
3.油爆姜蒜后放入牛肉,放生抽、老抽、二锅头适量,放水文火熬一小时。
4.放土豆,加水淹过土豆,继续文火熬二十分钟。
5.撒入葱花装盘享用
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