爱笑厨娘
2018-03-07
1.将大米冲洗干净后，控干30分钟；
2.将控干的大米倒入陶瓷锅中，加入600克清水浸泡1小时；
3.浸泡米过程中，将腊肠切成厚片，胡萝卜切成条；
4.米浸泡好以后，将腊肠与胡萝卜铺在上面；
5.将陶瓷锅放入蒸锅内，上汽后，大火蒸22分钟；
6.蒸米饭过程中，准备调味汁材料；
7.将酱油、蚝油和盐混合均匀，备用；
8.米饭蒸好后，倒入混合的汁料；
9.再加上喜欢的青菜（我放了两个秋葵）；
10.混合拌匀；
11.盛出即可食用。
1、腊肠本身带有一定的咸味，因此调味时，要注意盐的用量；2、做煲仔饭，大米不要选择圆粒，长粒的口感更好；3、青菜可以根据自己的喜欢，随意加；
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