返回

扑鼻椒盐海蛏

首页 > 菜谱 > 椒盐海蛏> 扑鼻椒盐海蛏
扑鼻椒盐海蛏
一晚清粥 2017-04-27

扑鼻椒盐海蛏

给大家介绍一道下酒菜,名称叫做:椒盐海蛏。海产品蛏子我们在大排档吃到的时候和朋友一起,在来点啤酒美滋滋的。在家里做用椒盐来炒,蛏子在下炒锅之前需经面粉的裹实,大伙煎制8分钟左右的工夫,再一次把葱姜蒜和炸过的翻炒进行翻炒就好了。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.蛏洗好去泥沙,在煮水烫熟,剪掉一边的壳。准备玉米淀粉,如果有炸粉是更好(准备炸粉糊,详细看你们买的炸粉说明书),家里没有绿和红青椒(穷)我用蒜和生姜,切丁。

步骤二

2.将除黄油外的主面团材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。

步骤三

3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。

步骤四

4.制作欧克皮:将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团,包上保鲜膜,进行松弛。

步骤五

5.基础发酵完成的面团分为6份,分别排气滚圆,松弛15分钟。

步骤六

6.将欧克皮每种颜色分为两份,擀成圆形,尽量擀大擀薄。

步骤七

7.将完成松弛的面团拍扁,包入豆沙馅后捏紧收口。

步骤八

8.收口朝下,包上欧克皮,欧克皮在底部也要捏紧收口。

步骤九

9.用剪刀在面团侧面剪六道口子,面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。

步骤十

10.将面团排在烤盘上,并放在温暖湿润处进行最后发酵。

步骤十一

11.最后发酵结束前十分钟,烤箱预热至170℃。

步骤十二

3.锅加一点油,下辅料,下刚炸的蛏,搅拌均匀。 (要辣就用小红辣椒,不吃辣找个红绿甜椒,反正只是给色香。都切丁噢)

无。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >