1.鱼切片，然后加入盆里

2.然后加入料酒

3.加入生抽

4.加入淀粉

5.加入鸡蛋清抓匀腌半小时

6.锅里加入水加入盐

7.然后加入豆芽煮熟

8.花椒准备好，八角准备好

9.蒜片葱片切好

10.锅里加入油加入葱蒜炒香

11.然后加入大料炒出香味

12.大火秒

13.在加入豆瓣酱炒匀

14.炒出红油然后加入汤

15.大火煮开加点盐

16.然后加入烫过的豆芽

17.再次煮开煮至豆芽入味。加入鱼片

18.在加入花椒片

19.大火煮开

20.煮好后装盘，然后撒上芝麻

21.在撒上小葱

22.锅里加入油

23.花椒油烧热泼在鱼片上

24.相当的美味

25.吃的时候搅拌均匀