痴出食尚
2019-03-26
面粉+盐+白砂糖+发酵粉混合均匀 然后加入水+鸡蛋+黄油
揉成面团后再稍微揉一下，没有面粉疙瘩即可，盖上保鲜膜在室内温暖的地方发酵1小时，然后转移到冰箱冷藏5小时（我冷藏了一夜 睡觉前揉的面团 早上起来回温面团）
从冰箱取出面团 放在室温回温（1小时左右回温），回温好的面团排气，平均分成5份揉圆
之后用擀面杖擀成一个个饼状（用手按扁也可以）
烤箱放一杯开水制造湿气，40度发酵40分钟，刷上一层蛋液 撒上一层芝麻（白芝麻黑芝麻随你喜欢）
烤箱预热好后将面团放入烤箱180度烤18分钟
表面刷一层鸡蛋液，然后在撒上芝麻
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