小溪美食坊
2017-04-18
1.白萝卜用盐脱水，腌四五个小时(盐不宜太多，否则做出来会咸)
2.韭菜，过萝卜，葱白，姜切丝，蒜切蓉，备用
3.这些是调料，我没有用牛肉粉
4.糯米粉用冷水冲开，放在火上边熬边搅拌，注意粘锅，切忌冷水冲糯米粉，用热水会把糯米粉冲熟了，煮到糯米水稍粘稠就好了
5.煮好的糯米水里把辅料都加进去，加两勺鱼露，一勺虾酱，注意，鲜虾酱比较咸
6.把萝卜水控干，越干越好，洒点细辣椒粉拌匀
7.将调好的酱倒入萝卜里，拌匀，汤也倒进去，加盖密封腌制，夏天一般放冰箱一星期左右就好了
无
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