暖心厨屋
2017-02-27
1.1.鸡胗清洗干净切成片备用。
2.2.生姜切成片，泡椒备好。用泡椒有点酸辣，可以更好的去味。当然普通的辣椒也是可以的，个人喜欢吧。
3.3.韭菜清洗干净后盐水浸泡5分钟左右捞起来冲洗一下切成段备用。韭菜农药残留比较多，最好是要用盐水浸泡过在切。
4.4.锅清洗干净倒入食用油烧热，姜片，泡椒下锅翻炒均匀至出辣味。
5.5.这时候鸡胗下锅，加入少许酱油一起爆炒一分钟左右。
6.6.鸡胗爆炒一分钟后，倒入韭菜，加入少许食盐调味一起翻炒一分钟左右就可以出锅了。
7.7.简单美味的爆炒鸡胗就完成了，脆脆的，真的很有嚼劲哦，加了泡椒一起炒还有着微微的酸辣，不错的一道菜，喜欢的可以试试哦。
鸡胗清洗的时候记得要用盐抓洗一下。
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爆炒鸡胗