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家常菜毛豆烧茄子

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家常菜毛豆烧茄子

家常菜毛豆烧茄子

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜毛豆烧茄子做法图解1)

1.茄子切成小丁,放水里清洗一下控干水分备用。防止氧化发黑。

步骤二
家常菜毛豆烧茄子做法图解2)

2.炒锅上火,锅里不放油,下茄丁干煸一会,茄丁煸软后盛出备用。

步骤三
家常菜毛豆烧茄子做法图解3)

3.炒锅倒油烧热,下毛豆煸炒一会。

步骤四
家常菜毛豆烧茄子做法图解4)

4.倒入一小碗热水煮沸。

步骤五
家常菜毛豆烧茄子做法图解5)

5.放入事先煸好的茄丁。

步骤六
家常菜毛豆烧茄子做法图解6)

6.放入生抽、盐、白糖、鸡精。

步骤七
家常菜毛豆烧茄子做法图解7)

7.放入一些蒜泥。

步骤八
家常菜毛豆烧茄子做法图解8)

8.盖上盖子,中小火烧至收汁。

步骤九
家常菜毛豆烧茄子做法图解9)

9.快收完汁时,放入红椒粒翻炒断生。

步骤十
家常菜毛豆烧茄子做法图解10)

10.放入葱花翻炒一下即可出锅。

1、喜欢油腻的人可以把茄丁事先用油炸一下,这样烧出来菜会更香。2、调味料可以按个人的喜好放入。

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