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嫩滑粉蒸鸭

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嫩滑粉蒸鸭
馋嘴勒 2017-04-21

嫩滑粉蒸鸭

粉蒸鸭,是山西一道十分常见的家常菜,鸭肉有清热排毒的功效,用粘米粉可以让鸭肉变得更加香滑,口味更加醇厚,色鲜味美,十分下饭,健脾开胃,十分适合夏天的一道菜,适合降火。色泽金黄,鸭肉肥烂,有粘米粉的油润使鸭子油而不腻,鲜香诱人,十分有营养,适合老人。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
嫩滑粉蒸鸭做法图解1)

1.准备半只鸭子洗净

步骤二
嫩滑粉蒸鸭做法图解2)

2.将鸭肉切块

步骤三
嫩滑粉蒸鸭做法图解3)

3.姜切片

步骤四
嫩滑粉蒸鸭做法图解4)

4.蒜切碎

步骤五
嫩滑粉蒸鸭做法图解5)

5.下鸭肉大蒜姜翻炒出油之后加入一些油

步骤六
嫩滑粉蒸鸭做法图解6)

6.加入适量辣椒粉花椒翻炒

步骤七
嫩滑粉蒸鸭做法图解7)

7.加入料酒米粉盐翻炒

步骤八
嫩滑粉蒸鸭做法图解8)

8.电饭锅加入适量水放架子

步骤九
嫩滑粉蒸鸭做法图解9)

9.鸭肉装入碗中放入电饭锅

步骤十
嫩滑粉蒸鸭做法图解10)

10.按下鸡肉按键蒸煮30分钟

步骤十一
嫩滑粉蒸鸭做法图解11)

11.拿出即可

大火气足,蒸至酥烂,略欠火候,便风味不佳。

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