向菜一族
2017-04-19
1.虾仁（350克）、青豌豆（半碗）、鸡蛋（1个）、红辣椒（1只
2.打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油
3.红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状
4.烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水
5.锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用
6.再倒入3汤匙油烧热，青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟，
7.倒入虾仁，加少许料酒再炒1分钟最后加盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅
1、虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。
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青豆虾仁