柔曼美味屋
2017-11-28
1.绿豆加入清水浸泡一晚，中间多次换水
2.泡好的绿豆淘洗干净，放入容器，盖上锅盖蒸60分钟
3.蒸好的绿豆粒粒分明，发胀
4.蒸好的绿豆放入料理机
5.加入100g牛奶
6.打成糊
7.软化的黄油放入不粘煎锅
8.倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分
9.待绿豆沙略干时倒入细砂糖
10.倒入麦芽糖浆
11.继续不停翻炒，直到能抱成团，放凉备用
12.分成50g一份
13.放入50g的月饼模
14.压制
15.脱模 放入冰箱保鲜盒冷藏一晚
模具可刷少量油防黏
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