赵大厨的手艺
2017-04-24
1.将藕去皮洗净切成条形
2.锅中水烧开，再把藕条焯烫过凉（这样子炸的时候容易熟）
3.将生粉，鸡蛋混合调成面糊
4.锅内放油，把藕放到面糊里裹上面糊，放进锅中炸?
5.炸到两面金黄，就盛入碗
6.锅内放入醋，蕃茄酱，白糖煮沸，再放点水淀粉（这样容易成糊状，会裹上藕条）
7.放炸好的藕，迅速翻炒?（别炒太久，会糊的）
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