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红豆饭

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红豆饭
桃子 2018-01-21

红豆饭

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
红豆饭做法图解1)

1.挑出红豆中的泥沙、石子和坏豆,洗净后泡冷水中过夜,水要浸过豆面约2厘米高。

步骤二
红豆饭做法图解2)

2.弃掉泡豆水,将泡过的豆子放入冷水锅中煮开,撇掉煮豆的浮沫(或到掉第一遍煮豆水),转中小火煮30分钟左右。

步骤三
红豆饭做法图解3)

3.煮至红豆变软。

步骤四
红豆饭做法图解4)

4.大米和红米混合后洗净,放入电饭锅内。

步骤五
红豆饭做法图解5)

5.加入煮过的红豆和煮豆水,水量约为食指一指节,煮豆水不足可酌量加入冷水。

步骤六
红豆饭做法图解6)

6.用电饭锅按照正常程序煮好饭即完成。

做红豆饭一定要用红小豆,不能用赤小豆。根据个人喜好可混入适量糯米做红豆饭。

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