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创意美食驴打滚

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创意美食驴打滚
秋天到枫叶黄 2017-07-28

创意美食驴打滚

看到这道菜的名字是不是和小编一样费解呢?什么是驴打滚呢?驴打滚是源于老北京的一种小吃,颜色有黄白红三种,制作完成后还会撒上一层黄豆面,非常好看呢。这道别具风味和北京特色的小吃,各位宝宝是不是想亲手做做呢?现在就和小编去一探究竟吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
创意美食驴打滚做法图解1)

1.先制作黄豆面,黄豆洗干净放入面包机中启动翻炒干活程序,45分钟后黄豆就炒熟炒香。

步骤二
创意美食驴打滚做法图解2)

2.把黄豆放入破壁机中搅拌1分30秒左右。

步骤三
创意美食驴打滚做法图解3)

3.黄豆打成细腻的粉末备用。

步骤四
创意美食驴打滚做法图解4)

4.糯米提前泡3-4小时左右。

步骤五
创意美食驴打滚做法图解5)

5.泡好的糯米沥干水,再重新加入水放入面包机当中。(水量仅供参考,根据糯米泡发时的吸水性自行调节加水量。)

步骤六
创意美食驴打滚做法图解6)

6. 启动面包机年糕程序,程序结束后糯米面团就做好了,做好的面团盖保鲜膜放至微温。

步骤七
创意美食驴打滚做法图解7)

7. 揉面垫撒上黄豆粉。

步骤八
创意美食驴打滚做法图解8)

8.放上微温的糯米面团,糯米面上再撒上一层黄豆粉,压平。

步骤九
创意美食驴打滚做法图解9)

9.糯米面团上面铺上红豆沙馅。

步骤十
创意美食驴打滚做法图解10)

10.卷成长条,刀上抹上黄豆粉,切成段即可。

面包机是用东菱DL—4706W

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