1.山坑螺养净吐沙,洗干净夹掉尾部,洗干净沥水备用
2.将番茄和洋葱切碎,锅内放橄榄油,下洋葱末翻炒,炒到洋葱末金黄时,加入番茄丁,继续翻炒,加入番茄酱,盐,黑胡椒碎,加少许水,将所有材料煮成浓稠酱汁,酱汁收浓时,关火起锅。
3.取出发酵到原来体积两倍大的面团,分割成相同份量的三个小面团,再分别滚成圆球,分别盖上保鲜膜进行第二次发酵二十五分钟。将发酵好的面团擀成圆形薄面皮,喜欢厚的,可以擀厚一点,用叉子在面皮上均匀叉出小洞。
4.将青椒,洋葱分别切丝,香肠切片。
5.将马苏里拉奶酪切丝。
5.将擀好的批萨面皮放在烤盘上,用勺子在面皮上涂一层酱汁,撒上少许马苏里拉奶酪,将材料均匀铺在批萨面皮上,再撒上一层马苏里拉奶酪。
6.鲜甜美味的山坑螺,吃的停不了口。
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