美丽嘉的厨房
2017-04-21
1.咸蛋取蛋黄喷白酒入预热过烤箱180度上下火5分钟烘烤取出
2.中粉和奶粉称好，转化糖浆加枧水混合后再加油混合
3.将中粉，奶粉筛入
4.切中无干粉状态
5.装保鲜膜入冰箱冷藏一小时
6.咸蛋黄切半
7.红豆沙称每份20克共16份
8.取一份豆沙按扁放一个咸蛋黄收口
9.搓圆
10.全部包好
11.冷藏好的面团称每份25克共16份
12.取一份面团搓圆按扁包入一份豆沙蛋黄馅收口搓圆
13.放入刷过油的模具按平脱模
14.全部做好放垫油纸的烤盘上，喷水后入预热好的烤箱180度上下火烤五分钟拿出刷蛋黄液再烤五分钟刷蛋黄液，入烤箱烤十分钟即可
15.出炉晾凉
16.装月饼托
17.出袋封口即可
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