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炸酱面

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炸酱面
柠檬下厨 2017-08-05

炸酱面

相信大家都吃过炸酱面吧,这炸酱面,说简单不简单,说容易不容易,如果要做到香甜可口,面质有弹性有嚼劲还不绵软,那可就要花费一番功夫了。下面就由小编带领各位一起做吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
炸酱面做法图解1)

1.1.把五花肉和香菇切丝或丁,蒜、姜切末备用

步骤二
炸酱面做法图解2)

2.2.莴苣、胡萝卜切丝和豆芽各自焯水备用

步骤三
炸酱面做法图解3)

3.3.开火锅内放油,油热依次放入五花肉、姜、香菇、豆瓣酱、蒜,少许水或料酒,闻到酱香即可盛出。

步骤四
炸酱面做法图解4)

4.4.面不可煮太熟,把煮好的面放入凉开水,捞出盛入碗中,碗中放入炸好的酱和其它配菜。一碗色、香、味俱全的炸酱面就可以开吃了??

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