唯美食不可辜负
2017-04-18
1.准备食材
2.将油皮的面粉和砂糖混合均匀，再加入水和猪油揉成面团
3.将低筋面粉加入猪油揉成油酥面团
4.将油皮，油酥面团盖上保鲜膜松弛20分钟
5.取出松弛好的两种面团，分别分成20个相等的小面团
6.取出油皮擀成圆形，包裹油酥
7.借助虎口，慢慢往里推收口
8.收口向下，依次做好全部
9.油酥全部包完，盖上薄膜松弛10分钟
10.将松弛好的面团擀成舌状
11.从上往下卷起
12.卷好依次排列松弛10分钟
13.取松弛好面团按遍擀成舌状
14.重复做完所有面卷，松弛10分钟
15.松弛的过程，将豆沙分成相应等分
16.将松弛好的面卷，两头对折
17.擀成圆形包入豆沙馅
18.借助虎口慢慢推收尾，做好排列在烤盘上
19.刷上蛋液，烤箱预热190°烤25分钟
20.出炉的成品，还不错吧
21.来一张特写
22.漂亮吧
1.烤制的时间，按自家烤箱的秉性设定2.油皮的面团要柔软一些，否则很难包3.松弛时间不能省列
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