说好不贪食
2018-03-04
1.主辅料： 鸡腿、土豆
2. 把鸡腿洗净，去骨切块
3. 把鸡腿肉装入碗中，加葱姜、少许盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌渍5分钟
4. 土豆去皮洗净切滚刀块
5.热锅凉油，5成热油温，放入鸡块煸炒
6.炒制鸡块变色，烹入料酒、生抽
7. 加入红咖喱酱
8. 翻炒均匀，加盐、白糖调味
9. 加适量水烧开
10. 盖盖小火烧制10分钟，至土豆软烂
11. 旺火收汁，即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味
1、烧制时要用小火，汤汁似开非开的状态就可以。2、加盐调味时要尝一尝，防止过咸。
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